Пельмени или тортелини отварить до готовности (около10 минут) в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца Kamis.
Лук мелко нарезать. В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло, добавить лук и обжаривать, помешивая 2-3 минуты. Добавить нарезанные ломтиками грибы, морскую соль Kamis и обжарить еще 5 минут.
Добавить коньяк, осторожно фламбировать (поджечь) и добавить шпинат, гранулированный чеснок и приправу к мясу Kamis. Перемешать, пока шпинат не уменьшится в объеме. Снять с огня. Добавить пельмени или тортелини, перемешать и подавать к столу.