Стейк с горчицей и салатом

Время приготовления

30 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 стейка весом по 300-350 г
2 стакана замороженной кукурузы
¼ красного лука, мелко нарезанного
1 красный перец чили
400 г помидоров черри
1 пучок кинзы
60 мл сока лайма
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
французская горчица для подачи
Для маринада:
1 ст. л. коричневого сахара
½ ст. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ст. л. французской горчицы
½ ч. л. молотой кориандра
½ ч. л. молотой зиры
1,5 ч. л. соли

Шаг 1

Отварите кукурузу в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Шаг 2

Смешайте все ингредиенты для маринада в маленькой миске. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешайте. Смажьте получившимся маринадом стейки.
Шаг 3

Разогрейте сковороду-гриль и жарьте мясо на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны до желаемой степени готовности. Снимите стейки с огня, прикройте фольгой и оставьте на 10 мин.
Шаг 4

Помидоры черри разрежьте пополам. Лук очистите и мелко нарежьте. Крупно нарежьте кинзу. У перца чили удалите семена, нарежьте полукольцами. Положите все нарезанные овощи в миску, добавьте кукурузу, полейте соком лайма и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите.
Шаг 5

Нарежьте стейки на куски толщиной 6-8 мм и выложите на блюдо. Сверху положите салат. Подавайте с французской горчицей.