- Основные ингредиенты
- Десерт
- Китайская
Время приготовления
1 ч 30 мин. + 40 мин.
Количество порций
16 штук
Продукты Kamis, которые делают это блюдо неповторимым:
Ингредиенты
- Для булочек бао:
- 200 мл кокосового молока
- 85 г горького шоколада
- 80 г сахара
- 40 г ванильного сахара «Камис»
- 30–35 г кокосового масла плюс для смазывания теста
- 450–480 г муки плюс для раскатывания
- 1 ст. л разрыхлителя «Камис»
- Для арахисового крема:
- 100 г арахисового масла
- 115 г сливочного сыра
- 25 г ванильного сахара «Камис»
- 100 мл сливок жирностью от 33%
- семена половины стручка ванили
- Для подачи:
- 30–40 г соленого арахиса
- 30 г горького шоколада
Способ приготовления
-
Шаг 1
Для шоколадных булочек бао в большой миске прогрейте кокосовое молоко, не доводя его до кипения. Снимите с огня и сразу добавьте мелко нарезанный шоколад. Энергично перемешайте до однородности. Добавьте весь сахар и масло. Далее готовьте булочки бао согласно рецепту Булочка бао с бананово-ванильной начинкой и карамельным соусом.
-
Шаг 2
Для арахисового крема в большой миске взбейте миксером арахисовое масло, сливочный сыр и ванильный сахар до однородности. Добавьте сливки и ваниль. Взбивайте крем до пышности.
-
Шаг 3
Раскройте булочки и положите в них 1 ст. л. начинки. Сверху посыпьте порубленным арахисом и полейте растопленным на паровой бане шоколадом. Сразу подавайте.
Похожие рецепты
Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту