Смешайте крабовое мясо, молотый имбирь, кинзу и цедру лайма.
Разложите один лист для рулетов и смажьте всю поверхность яичным желтком или водой. Распределите 1 ст. л. крабовой начинки, подверните две боковые стороны внутрь и скатайте рулет, запечатывая края яичным желтком или водой.
Сделайте то же самое с оставшимися листами и начинкой. Охлаждайте как минимум один час.
Жарьте рулеты во фритюре 3-4 минуты, пока они не станут полностью золотисто-коричневыми и хрустящими.
Подавайте со сладким соусом с чили.
Тесто для «cghbyu hjkkjd» можно найти в супермаркетах с продуктами азиатской кухни.