Продукты Kamis, которые делают это блюдо неповторимым:
Ингредиенты
- 250–300 г риса для суши
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 4 ломтика сырокопченого бекона
- 300 г мякоти тыквы
- 100 г шиитаке
- 4 стебля зеленого лука
- 0,5 ч. л. молотого белого перца «Камис»
- Для имбирного соуса:
- 50 мл рисового уксуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. молотого имбиря «Камис»
- 0,5 ч. л. лука репчатого «Камис»
- 0,5 ч. л. молотого красного перца «Камис»
Способ приготовления
-
Шаг 1
Для риса приготовьте его согласно инструкции на упаковке. Перемешайте. Добавьте уксус и снова перемешайте. Остудите.
-
Шаг 2
Для начинки вытопите из бекона жир, обжарив его на сухой сковороде, переворачивая, до легкого хруста, 5–6 мин. Выньте его шумовкой и переложите на бумажные полотенца.
-
Шаг 3
В сковороду добавьте нарезанную небольшими кубиками тыкву. Готовьте ее 6–7 мин., помешивая, до мягкости. Добавьте шитаке и мелко нарезанный зеленый лук. Продолжайте прогревать 2–3 мин. Приправьте перцем и готовьте еще 3–4 мин. Добавьте бекон, нарезанный небольшими кусочками. Перемешайте, снимите с огня и полностью остудите.
-
Шаг 4
Для соуса смешайте до однородности все ингредиенты.
-
Шаг 5
Чтобы слепить рисовые шарики, разделите рис на 8–10 частей. Положите на ладонь одну часть, немного разомните и сделайте в ней углубление. Положите в углубление подготовленную начинку. Аккуратно сформируйте шарик. Повторите те же действия с оставшимся рисом и начинкой. При приготовление рисовых шариков держите рядом миску с холодной водой. Если ваши руки стали липкими, намочите их в холодной воде и продолжайте лепить. Рисовые шарики подавайте с соусом.
Похожие рецепты
Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту