Время приготовления
1 час 45 минут
Количество порций
2
Продукты Kamis, которые делают это блюдо неповторимым:
Ингредиенты
- 2 л воды (лучше бутилированной)
- 300 мл. кипятка (по выбору)
- 300 г. говядины
- 2 средние луковицы
- 2 большие моркови
- 1 большая свекла
- 1/3 маленького качана капусты
- 2 средние картофелины
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. уксуса
- 1/2 пакетика Kamis Приправа к борщу
- Kamis Морская соль по вкусу
- Kamis Черный перец молотый по вкусу
Способ приготовления
-
Шаг 1
В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на сильный огонь, добавить мясо.
-
Шаг 2
Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь, положить к мясу 1 очищенную морковь и вымытую, но не очищенную луковицу. Оставить вариться с плотно закрытой крышкой на малом огне 2 часа (или до готовности).
-
Шаг 3
За 20 минут до окончания варки мяса добавить 1 ст.л. соли и, если много воды выкипело, долить 300 мл кипятка. Пока варится мясо, можно приготовить зажарку.
-
Шаг 4
Для зажарки очистить морковь и свеклу, натереть их на крупной терке. Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками (5 мм).
-
Шаг 5
Разогреть сковороду на сильном огне, влить 2 ст.л. растительного масла, добавить лук и жарить его 5 минут, пока он не станет прозрачным.
-
Шаг 6
Добавить свеклу, морковь и 1 ст.л. уксуса (чтобы сохранить красный свекольный цвет), влить половник бульона, оставить томиться под крышкой на маленьком огне. СОВЕТ от Kamis: Зрелую свеклу надо тушить 30-40 минут, молодую – 15-20 минут.
-
Шаг 7
За 5 минут до готовности зажарки добавить 1 ст.л. томатной пасты и ½ пакета приправы «К борщу» Kamis. Зажарка готова.
-
Шаг 8
Вынуть морковь и луковицу и выкинуть их. Вынуть готовое мясо, нарезать кубиками и положить обратно в бульон. Увеличить огонь.
-
Шаг 9
Очистить картофель, нарезать средними кубиками, добавить в бульон.
-
Шаг 10
Вымыть капусту, порезать брусочками и добавить в бульон через 15 минут после добавления картофеля.
-
Шаг 11
Через 5 минут после добавления капусты добавить зажарку, и варить борщ еще 5-10 минут. В конце добавить соль и черный молотый перец Kamis по вкусу.
Похожие рецепты
Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту