Время приготовления
2 часа 30 минут
Количество порций
90
Ингредиенты
- 1|5-2|5 кг помидоров
- 1|5 л горячей воды для финальной заливки
- 3 л горячей воды для первых 2х заливок
- 1|5 ст.л. слои (каменной, крупного помола и нейодированной)
- 2|5 ст.л. сахарного песка
- 2|5-3 ст.л. столового уксуса (9%)
- зонтики укропа (по вкусу)
- 1 пакетик Kamis Приправа для засолки и маринования помидоров
-
Шаг 1
Удалить плодоножки и тщательно промыть помидоры. СОВЕТ от KAMIS: лучше выбирать помидоры без повреждений, примерно одного размера и одного сорта.
-
Шаг 2
Простерилизовать банку. В банку уложить помидоры. Залить их кипятком, оставить на 15 минут, затем слить воду.
-
Шаг 3
Во второй раз залить помидоры кипятком, оставить на 15 мину и слить воду.
-
Шаг 4
В третий раз залить помидоры кипятком (стоит использовать родниковую или бутилированную воду).
-
Шаг 5
Добавить приправу Для засолки и маринования помидоров, добавить 1,5 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахарного песка, 2,5-3 ст.л. столового уксуса (9%)и зонтики укропа. Внимание: банка должна быть полностью залита маринадом.
-
Шаг 6
Закатать банку стелиризованной крышкой, поставить вверх дном, накрыть полотенцем. Подержать банку сутки ( но не более) при температуре около 25°C, затем убрать в прохладное место хранения. Через 20-30 дней помидоры можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Получай
вдохновляющие
рецепты от Kamis
на почту
вдохновляющие
рецепты от Kamis
на почту
