- Говядина
- Основные ингредиенты
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Продукты Kamis, которые делают это блюдо неповторимым:
Ингредиенты
- 250x4 г. говяжьей вырезки (медальоны)
- 4 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
- 3 щепотки Kamis Приправа к мясу в мельнице
- 200 г. очищенной тыквы
- 1 шт. среднего репчатого лука
- 4 щепотки Kamis Морская соль с травами в мельнице
- 2 ст.л. оливкового масла для жарки
- 100 мл. красного сухого вина
- 4 щепотки Kamis Красный перец сладкий
- 1 ст.л. цветочного меда
- 1 щепотка Kamis Гранулированный чеснок
- 200 г. томатов в собственном соку
- 400 г. картофельного пюре
- 2 щепотки Kamis Белый перец молотый
- 1 горсть нашинкованного салата Радиккио
- 2 горсти салата MIX
- 4 шт. красных помидор черри
Способ приготовления
-
Шаг 1
Говяжьи медальоны (по 2 шт. на порцию) смазать оливковым маслом, посолить и посыпать приправой к мясу Kamis, выложить в разогретую пароварку на 10-15 минут.
-
Шаг 2
Для приготовления соуса очищенную и нарезанную кусочками тыкву и очищенный лук взбить в блендере, но чтобы оставались небольшие кусочки. Обжарить смесь на сковороде с оливковым маслом в течении 3-5 минут, посолить, добавить красное сухое вино и выпаривать 4 минуты, пока не исчезнет запах алкоголя.
-
Шаг 3
В соус добавить томаты в собственном соку и красный перец сладкий Kamis, постоянно перемешивая 3-4 минуты. Добавить в соус мед и гранулированный чеснок Kamis, выложить в термостойкую миску и дать настояться 3 минуты.
-
Шаг 4
Теплое картофельное пюре смешать с радиккио и белым молотым перцем Kamis. Выложить пюре на тарелку, рядом уложить мясо и полить его соусом. Также на тарелку выложить салат с помидорами черри. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту