Нарежьте говядину тонкими полосками.
Смешайте 1 ч.л. оливкового масла с соевым соусом, хересом, чесноком и имбирем. Полейте этой смесью говядину. Маринуйте в течение 2-х часов.
Замочите грибы и затем нарежьте их тонкими полосками.
Разогрейте на сковороде оставшееся оливковое масло. Обжарьте говядину с грибами.
Добавьте томатный концентрат и перемешайте. Обжарьте еще в течение минуты.
Подавайте с разноцветным рисом.