Чилийский сибас в лимонном соусе со свежими овощами

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

8 x 100 г. чилийского сибаса
6 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
2 щепотки Kamis Приправа к рыбе в пакетике
2 щепотки Kamis Приправа к рыбе в мельнице (как альтернатива приправе в пакетике)
1/2 шт. лимона
2 щепотки Kamis Морская соль
1 шт. лука репка (красного, среднего)
4 шт. помидор банч средних
2 шт. огурцов короткоплодных
1 шт. болгарского зеленого перца
2 щепотки Kamis Прованские травы

Шаг 1

У рыбы удалить косточки, смазать при помощи кисточки оливковым маслом и посыпать «Приправой для рыбы» Kamis. Посыпать «Морской солью» Kamis и отправить в пароварку на 7-10 минут, в зависимости от размеров.
Шаг 2

Лук почистить, нарезать тонкими перьями, переложить в глубокую миску, добавить «Морскую соль» Kamis, «Прованские травы» Kamis и лимонный сок. Мариновать 5 -7 минут. Оставить 4 дольки лука на украшение.
Шаг 3

Огурец нарезать крупными полукольцами, помидоры разрезать на 8 частей каждый, у болгарского перца удалить плодоножку и семечки, нарезать крупными шашками, добавить овощи в миску к луку. Добавить оливковое масло и тщательно, но аккуратно перемешать.
Шаг 4

На тарелку выложить овощной гарнир, рядом уложить рыбу, которую обильно полить соком от овощей, взбитым венчиком или вилкой перед подачей. Рядом положить дольку лимона и подавать к столу. Приятного аппетита.