Чанахи без мяса с травами

Время приготовления

Количество порций

Ингредиенты

Шаг 1

Нарезать картофель крупными ломтиками, уложить на противень и запекать в течение получаса.
Шаг 2

Нарезать кубиками баклажаны и посыпать солью.
Шаг 3

Натереть морковь, порезать лук и обжарить все вместе до золотистого цвета на растительном масле.
Шаг 4

Промыть баклажаны и добавить к моркови и луку. Туда же высыпать нарезанный соломкой болгарский перец. Обжарить.
Шаг 5

Соединить в сотейнике на тихом огне томатную пасту, немного воды, аджику, измельченный чеснок, соль, «Зелень петрушки», «Укроп» и приправу «Хмели-сунели» от Kamis. Перемешать и снять с огня.
Шаг 6

Выложить в горшок для запекания все овощи, фасоль и залить все соусом. Готовить в духовке в течение 40 минут при 220 градусах.