Ассорти куриных ножек и крылышек с луком и перцем на барбекю

Время приготовления

Количество порций

Ингредиенты

2 кг куриных ножек (голень)
2 кг куриных крылышек
6 разноцветных сладких перцев
6 красных луковиц
1 упаковка приправы «Вкус огня Индейка на углях» KAMIS
растительное масло

Шаг 1

Начинайте готовить за 12–24 ч до подачи. У куриных крылышек удалите последнюю фалангу (используйте в другой раз для бульона). Разрежьте крылышки в суставе пополам.
Шаг 2

Посыпьте ножки и крылышки 2/3 приправы и вотрите ее руками в кожу. Выложите ножки и крылышки в контейнер, закройте и поставьте в холодильник на 12–24 ч. Перед приготовлением выньте контейнер из холодильника за 2 ч.
Шаг 3

Сладкие перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удаляя плодоножки с семенами и перегородками.
Шаг 4

Луковицы очистите и разрежьте на четвертинки. Выложите лук и перцы в миску, сбрызните растительным маслом, посыпьте приправой. Курицу также сбрызните растительным маслом.
Шаг 5

Разожгите угли в мангале или барбекю – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Выложите крылышки и ножки в прогретую и смазанную маслом решетку, обжаривайте, часто переворачивая, примерно 20 мин., до полной готовности мяса. Лук и перцы джарьте на шампурах или отдельной решетке. Подавайте все вместе, с любимыми соусами.