черный перец

Продукт может содержать горчицу, яйца, молоко, сельдерей, сою, злаки, содержащие глютен.

• Пищевая ценность 100 г продукта:
• белки: 14.70 г
• жиры: 3 г
• углеводы: 41.60 г
• энергетическая ценность: 252 ккал

Черный перец – это специя с острым жгучим вкусом.

Черный перец – это ягода вечнозеленого ползучего растения из Южной и Юго-Восточной Азии. Его получают из недозрелых, зеленых или желтеющих плодов. Собранные ягоды сушат на солнце до тех пор, пока они не приобретут черно-коричневую окраску.

Черный перец - это повсеместно употребляемая пряность. Его добавляют к мясу, колбасным изделиям, паштетам и рыбе. Им заправляют салаты, овощные блюда, грибные блюда, яйца и творог, а также горячие и холодные супы. Черный перец, молотый в мельнице, вносят в конце приготовления блюда.

Интересное о черном перце:

в нем содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы B;
черный перец - один из самых эффективных стимуляторов пищеварения;
хорошо укрепляет нервную систему и мышечную массу;
острый жгучий вкус черного перца вызывает содержащийся, главным образом, в верхнем слое плода пиперин.

Хранить черный перец следует в сухом месте, в герметично закрывающейся емкости. Горошины черного перца могут храниться довольно долго (несколько лет).