Тимьян

Приправы

Тимьян - это разновидность чабреца, происхождение которого берет начало со времен Древней Греции, Рима и Египта. Для этого растения больше всего подходит теплый средиземноморский климат, поэтому лучшие сорта с незапамятных времен выращиваются в районе бассейна Средиземного моря. Древние греки считали запах тимьяна квинтэссенцией элегантности. Масло тимьяна использовали для массажа и в качестве бальзама для тела. Веточки этого растения добавляли в букеты. Тимьян применяли еще в древнем Египте: жрецы делали из него масла, которые входили в состав средств для бальзамирования. Раскопки на территории Месопотамии и надписи на глиняных табличках свидетельствуют о том, что тимьян был важным компонентом лекарственных напитков, а древние греки делали на его основе прохладительные напитки.

Тимьян значит "отважный"
Тимьян (thymus) в переводе с греческого значит "отважный". С этим растением очень тесно связаны многие традиции: воины принимали ванны с тимьяном для того, чтобы быть отважными в бою, не бояться призраков. В средневековой Европе дамы дарили своим рыцарям веточки тимьяна, надеясь на то, что они будут храбрыми не только на войне, а и в любви.

История использования этой приправы славянскими народами насчитывает уже больше десяти веков. В центральной Европе это растение выращивали монахи-бенедиктинцы. Во Франции тимьяновое вино считали лекарством от головной боли, боли в грудной клетке, им лечили легкие, печень, желудок, пищеварительную систему, селезенку и почки.

Тимьян - это хорошее лекарство, он:
1. Способствует выделению желудочного сока и тем самым улучшает пищеварение: 

2. Используют при воспалении дыхательных путей:

3. Убивает бактерии, помогает при воспалениях:


Домашнее лекарство:
• чай из тимьяна употребляют при болях в желудке. Его готовят из свежих или сушеных листьев, которые заливают кипятком (1-2 чайные ложки листьев на стакан воды). Через 10 минут чай готов к употреблению;
• настойку из тимьяна используют для полоскания горла. Ее делают из свежих либо сушеных листьев, которые заливают кипятком (1-2 чайные ложки листьев на стакан воды). Через 30 минут настойка готова, употребляют 2-3 раза в день;
• противовоспалительный сироп (отхаркивающее средство) делают из листьев тимьяна, подорожника, аниса, цветов дикой мальвы, которые в одинаковых пропорциях заливают кипятком (чайная ложка травы на стакан воды), через 30 минут сироп готов;
• кондиционер для волос против перхоти - это настойка тимьяна и розмарина (1-2 ложки смеси трав заливают стаканом кипятка). После 30 минут настойка готова.

Знаете ли Вы, что:
• тимьян используют при бальзамировании анатомических экземпляров. Он также предотвращает гниение;
• тимьяновое масло, смешанное с алкоголем, является хорошим средством против моли;
• тимьяновое масло используют для массажа при головных болях;
• тимьян в блюде устраняет запах чеснока;
• это растение добавляют для ароматизации в бенедиктинский ликер.

Как называют тимьян в разных странах?
• Англия - Garden Thyme
• Германия - Echter Thymian
• Франция - Thym commun
• Россия - Тимьян обыкновенный
• Чехия - Tymian obecny

  • его добавляют в тяжело перевариваемую пищу, он предотвращает вздутие живота;
  • помогает при истощении организма после алкогольного отравления.
  • помогает при кашле (способствует отхаркиванию);
  • помогает при ангине (настойкой из орегано нужно полоскать горло).
  • используют в качестве компрессов и лосьонов для кожи;
  • тимьяновое масло используют в стоматологии;
  • считается противогрибковым средством;
  • входит в состав гигиенических средств для очистки кожи (например, в мыло).
  • Рекомендуем почитать

    Хотя имбирь считается важнейшим компонентом при приготовлении паштетов и пряников, возможности применения этой приправы гораздо шире

    Тмин был известен еще в 3 тысячелетии до н.э. в эпоху бронзового века. Древние греки и римляне применяли его в качестве действенного средства при плохом переваривании блюд из фасоли и гороха.

    Горчица стала известна еще в I веке

    Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту