Основному инстинкту продолжения рода повинуется все живое, существующее в природе

Горчица стала известна еще в I веке

Шампиньоны, приправленные базиликом, имеют весьма оригинальный вкус? Так что, если вам захочется подать к столу что-то необычное, не тратя на это много времени, советуем приготовить блинчики с грибами.

Изумительный аромат выделяют потрескавшиеся плоды орхидеи ванили, которые имеют форму стручков

Хотя имбирь считается важнейшим компонентом при приготовлении паштетов и пряников, возможности применения этой приправы гораздо шире

Корица, которая поступает к нам в продажу, представляет собой кору двух разных деревьев: цейлонской корицы и китайской

Щепотка мускатного ореха может в буквальном смысле спасти пресный суп из цветной капусты или картофеля, неудачно приготовленный рассол и уху, запеканку из макарон и сливочный соус.

Появившись в Европе во времена крестовых походов, дорогие восточные пряности и экзотический сахар очень скоро соединились друг с другом в виде совершенно нового продукта — gingerbread

Огурцы, по сравнению с другими овощами, содержат очень большое количество воды (98,8 %) и минеральных солей, а это означает, что они способны регулировать работу печени и почек

Специфический привкус рыбы можно легко устранить, если предварительно замочить филе на 30 минут в маринаде из лимонного сока с добавлением измельченных лавровых листьев, кориандра и нескольких капель светлого соевого соуса

Более 4 000 лет назад древние ольмеки впервые приготовили «дар богов» - чокоатль (с языка майя – «горькая вода»), волшебный напиток из растертых какао-бобов, щепотки специй и дикого меда

Душистый перец – придаст соленьям небольшую остроту и особый пряный вкус

Тмин появился еще в каменном век. Его семена были обнаружены в составе блюд, сохранившихся в египетских гробницах.

Уксус — один из старейших ингредиентов в приготовлении пищи.

История супа связана с возникновением гончарного искусства. Первые примитивные супы наши предки готовили в больших камнях с выемками, сделанными самой природой, а также в черепашьих панцирях.

Название "шафран" произошло от арабского "za’faran", что означает "желтый" - священный цвет, выбранный буддийскими монахами для своих одеяний.

Хотя Кавказ и считается родиной столь любимого россиянами шашлыка, на самом деле, запекать мясо на открытом огне, нанизав его на ветку, люди начали повсеместно и с древнейших времен.

Сегодня приготовление мяса на огне — традиция не просто кулинарная, но культурная.

Меняя состав специй, можно создавать заправки для холодных и горячих, мясных и рыбных салатов, в том числе тех, которые вы только что изобрели.

Панировка позволяет сохранить максимум сока внутри продукта. Это простое, но неоценимое качество сделало ее невероятно популярной.

В арабской кухне используется больше специй, чем в любой другой кухне мира.

Хорошая говядина одновременно сладкая, травянистая и насыщенная минеральными ароматами.

Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту