Популярные рецепты

Новинки от Kamis

Наши секреты

Название сорта – базиликум—происходит от греческого «базиликос», что значит «королевский», и ассоциируется с безупречным качеством и ароматом базилика.
В Европу гвоздика была завезена в XI веке. Первые упоминания об этом растении были найдены еще в китайских справочниках, датированных началом нашей эры. В Португалии и Голландии гвоздику относят к экзотическим приправам.
Первые сведения о горчице найдены в таком авторитетном источнике, как Библия, а именно в Евангелиях от Матфея и Марка. Семена этого растения были найдены в киммерийской посуде при раскопках недалеко от Багдада.

Эстрагон (artemisia dracunculus) - это одна из самых популярных приправ. Само название происходит от латинского "draco" (уж).

История использования чеснока в кулинарии насчитывает сотни и даже тысячи лет. Как свидетельствуют наиболее древние записи, в Японии уже четыре тысячи лет назад были известны лечебные свойства чеснока.

Перец чили, являющийся главным компонентом одноименной приправы, а точнее ее самой острой составляющей, происходит из тропической части Америки, откуда и началось его путешествие по целому миру.

Древним римлянам это растение было известно и как приправа, и как лекарство. Со временем о его существовании узнала и средневековая Европа.

Первые упоминания об использовании укропа были найдены еще в египетских папирусах. Древние римляне растирали им тело и рекомендовали отвар укропа как средство, помогающее при головной боли.

Тмин был известен еще в 3 тысячелетии до н.э. в эпоху бронзового века. Древние греки и римляне применяли его в качестве действенного средства при плохом переваривании блюд из фасоли и гороха.

Хотя Кавказ и считается родиной столь любимого россиянами шашлыка, на самом деле, запекать мясо на открытом огне, нанизав его на ветку, люди начали повсеместно и с древнейших времен.

Название "шафран" произошло от арабского "za’faran", что означает "желтый" - священный цвет, выбранный буддийскими монахами для своих одеяний.

История супа связана с возникновением гончарного искусства. Первые примитивные супы наши предки готовили в больших камнях с выемками, сделанными самой природой, а также в черепашьих панцирях.

Уксус — один из старейших ингредиентов в приготовлении пищи.

Тмин появился еще в каменном век. Его семена были обнаружены в составе блюд, сохранившихся в египетских гробницах.

Душистый перец – придаст соленьям небольшую остроту и особый пряный вкус

По традиции бренд Kamis выступил спонсором одного из крупнейших мероприятий года в Екатеринбурге, Фестиваля барбекю, прошедшего 8 июня 2013 года.

Новинки Kamis для шашлычного сезона - сухие маринады для шашлыка и гриля "Вкус Огня"!

Более 4 000 лет назад древние ольмеки впервые приготовили «дар богов» - чокоатль (с языка майя – «горькая вода»), волшебный напиток из растертых какао-бобов, щепотки специй и дикого меда

Специфический привкус рыбы можно легко устранить, если предварительно замочить филе на 30 минут в маринаде из лимонного сока с добавлением измельченных лавровых листьев, кориандра и нескольких капель светлого соевого соуса

Огурцы, по сравнению с другими овощами, содержат очень большое количество воды (98,8 %) и минеральных солей, а это означает, что они способны регулировать работу печени и почек

Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту